在这一点上,重要的是用小火煮,这样大蒜就不会烧焦得太快。
而且你必须在它还是金黄色的时候把它拿出来。
这是因为当大蒜变成棕色时,它会给橄榄油带来苦味和焦味。
去除大蒜后,关火,将切碎的罗勒和欧芹等香草放入橄榄油中。
然后,将切好的面包片放入碗中,用盐和胡椒调味,倒入橄榄油。
直到浅米色面包屑穿上漂亮的黄色外套。
用足够的油覆盖它。
只需在烤箱中烘烤即可完成。
温度太高会变硬,所以190度烤10分钟,面包丁就完成了。
烤面包丁有两种颜色。
边角和地壳呈深褐色,像吐司一样。
面包有肉的部分是金黄色的。
拿在手上有点硬,稍微用力一下就酥脆了!看起来很好吃。
“哇,老板。这是什么?”
“烤面包丁”
“我可以试试吗?”
刘小白在一个小盘子里盛了一些面包丁给阿林,吃了一个后,她开始一个接一个地捡起来吃。
“哇,老板,这也太好吃了吧!脆而不腻,像蒜蓉面包!它就像甜食,但又不像垃圾食品,而是健康的甜食。”
“现在可以先给大家分发一点。”
“明白。”
面包丁制作起来不是很费力,如果密封,它们可以储存长达两周。
此外,如果将它添加到沙拉中,味道会更好,因为它增加了耐嚼的质地和烤好的面包的硬度。
它非常适合使用剩余的成分。
“这样面包的问题暂时解决了.....”
刘小白的兴趣转向了另一个菜品。
炸鸡。
随着越来越多的顾客晚上来吃鸡,刘小白常常听见顾客人的谈话。
“炸鸡只有一种吗?”
人少的话,一般客人不会抱怨。
但人多的时候,顾客们往往会抱怨。
因为人多,他们想吃更多口味的炸鸡。
所以刘小宝想添加一些口味。
本来,他想做调味鸡,但是......
全球餐厅的鸡肉的优点是用鹰嘴豆粉做面团,脆度突出。
然而,如果你在上面放上浓稠的酱汁,质地就会被掩盖。
所以,他决定保持脆度,只添加辣味。
鸡肉用酱油、大蒜和姜腌制,在面团中加入红辣椒粉、咖喱粉和柠檬汁。
咖喱粉仅在感觉不到咖喱味的情况下使用,只有轻微的浓郁味道。
把鸡肉浸在红色的面团里然后煎一下。
咕噜噜!
煮熟的鸡穿着红色的盔甲出来。
乍一看,现在的炸鸡和以前的炸鸡似乎没有什么区别。
除了颜色是红色。
酥脆!
当刘小白用手将鸡肉撕成两半时,面糊的酥脆感仍然存在。
多汁多汁的果肉也是如此。
尝过味道的刘小白嘴角露出笑容,在一旁观察的阿林也走近,开始用舌头沾湿嘴唇。
“老板,我....”
“不。”
“为什么?”
“休息时间还没到吧?”
“....(本章未完,请翻页)